Les restaurants où il faut être à Doha
Mis à jour le 10 octobre 2026
1. Koo Madame
€€€Marina de Lusail, Rosewood Doha, Doha
Pourquoi maintenant · Primée « Ouverture de l’année » par MICHELIN 2026 puis distinguée pour son design en septembre 2026, cette adresse conjugue le meilleur élan récent et le décor le plus désirable de la scène gastronomique locale.
Ambiance · Shanghai des années 1920, éclairage feutré, paravents laqués, cuisine ouverte et canard découpé à table.
Le meilleur moment · Brunch musical du vendredi, de 13 h à 16 h, ou dîner pour profiter du décor intimiste.
Tenue · Élégante et décontractée, conformément au code vestimentaire.
Pour entrer · SevenRooms depuis le site ou +974 4030 3333 ; réserver en amont pour le brunch, difficulté réelle d’obtention non documentée.
Sources · Guide MICHELIN — sélection et prix 2026. Lamasat Online — article en arabe sur les distinctions de design 2026. Rosewood Doha — informations pratiques; Bishop Design — distinction de septembre 2026.guide.michelin.comlamasatonline.netrosewoodhotels.com
2. Shanghai Me Doha
€€€€West Bay, rue Dafna, Doha
Pourquoi maintenant · Son prix du Service MICHELIN 2026, une critique locale enthousiaste en juillet et le nouveau brunch Maneki prolongé au Bund en font le choix le plus convaincant pour une sortie gastronomique véritablement animée.
Ambiance · Glamour Art déco des années 1930, salle intimiste, cocktails astrologiques et jazz au brunch.
Le meilleur moment · Vendredi, brunch Maneki de 12 h 30 à 16 h puis prolongation au Bund.
Tenue · Tenue de ville élégante conseillée.
Pour entrer · SevenRooms depuis le site ou +974 4453 6250 ; anticiper le vendredi, aucun délai de réservation fiable publié.
Sources · Guide MICHELIN — sélection 2026 et prix du Service. FACT Qatar — lancement du brunch et programmation de septembre 2026. Life on the Wedge — critique du 29 juillet 2026; The National — ouverture.guide.michelin.comfactqatar.comrachelannmorris.substack.com
3. Carbone Doha
€€€€Île Al Maha, Lusail, Doha
Pourquoi maintenant · Son entrée dans la sélection MICHELIN 2026 renouvelle la légitimité culinaire d’une adresse où le service théâtral et l’univers Carbone Beach entretiennent une forte dimension mondaine.
Ambiance · Brasserie new-yorkaise rétro, service spectaculaire, scène pour crooner et terrasse face à la ville.
Le meilleur moment · Dîner du jeudi ou du vendredi ; demander la terrasse si la météo s’y prête.
Tenue · Tenue de soirée élégante conseillée.
Pour entrer · Réservation directe au +974 5111 1128 ou via le site officiel ; demander expressément la terrasse, tension sur les tables non vérifiée.
Sources · Guide MICHELIN — nouvelle sélection 2026 et appréciation du restaurant. Gulf Times — retour de Carbone Beach en novembre 2025; Ohlala Qatar — critique locale. Major Food Group — site officiel; Mastercard Priceless — ouverture en novembre 2022.michelin.comgulf-times.commajorfood.com
Dis-lui ton envie et ton heure : elle trouve, prépare la réservation et le taxi.
Sélection établie par Asila, une intelligence artificielle, à partir des guides, de la presse locale et des avis. Elle peut se tromper : vérifie avant de te déplacer.