Les restaurants où il faut être à Dubaï
Mis à jour le 10 octobre 2026
1. CARBONE Dubai
€€€€Palm Jumeirah — Atlantis The Royal, Dubai
Pourquoi maintenant · Son lancement fréquenté par les célébrités, la visite du prince héritier et sa reconnaissance MICHELIN en font encore la table mondaine incontournable, un an après son ouverture.
Ambiance · Banquettes précieuses, aquarium de méduses, serveurs en veste blanche et atmosphère jazz de grand restaurant new-yorkais.
Le meilleur moment · Dîner du vendredi ou du samedi, puis prolonger autour d’un cocktail.
Tenue · Chic soigné ; éviter les vêtements de sport et de plage.
Pour entrer · Réserver sur le site officiel ou au +971 4 426 0500 ; accès difficile aux horaires prisés, avec des témoignages de réservations plusieurs semaines à l’avance.
Sources · Guide MICHELIN — sélection et description. Khaleej Times — ouverture et invités célèbres. Gulf News — visite princière et retentissement social. Kerzner International — réservations et tenue.guide.michelin.comkhaleejtimes.comgulfnews.comkerznercommunications.com
2. Gymkhana Dubai
€€€€DIFC — Gate Village 7, Dubai
Pourquoi maintenant · Ouvert en septembre 2026, ce début dubaïote très attendu transforme le prestige de l’adresse londonienne en véritable événement local, avec deux critiques récentes particulièrement enthousiastes.
Ambiance · Esprit club indien, bois sombres, laiton, éclairage chaleureux et Peacock Bar pour poursuivre la soirée.
Le meilleur moment · Dîner, suivi d’un verre au Peacock Bar.
Tenue · Élégance décontractée conseillée ; code vestimentaire local non confirmé.
Pour entrer · Réserver via le site officiel ou au +971 4 575 4974 ; disponibilité initiale limitée, sans délai d’attente public vérifié.
Sources · The National — critique du 14 septembre 2026. Khaleej Times — critique du 25 septembre 2026. Visit Dubai — adresse, site et Peacock Bar. Tbreak — ouverture, prix et réservations.thenationalnews.comkhaleejtimes.comvisitdubai.comtbreak.com
3. Nobu One Za’abeel
€€€€Za’abeel 1 — The Link, 24e étage, Dubai
Pourquoi maintenant · Ouvert en janvier 2026 et de nouveau salué le 7 octobre, ce Nobu réinventé autour des DJ, du design et des vues panoramiques incarne la nouvelle soirée chic de Dubaï.
Ambiance · Lumières basses, architecture sculpturale, panorama urbain et énergie musicale qui monte après le dîner.
Le meilleur moment · Vendredi ou samedi : dîner puis bar, ouvert jusqu’à 1 h.
Tenue · Tenue élégante exigée.
Pour entrer · Réserver sur le site officiel ou au +971 4 666 1617 ; demander une table près des fenêtres, sans difficulté de réservation publiquement quantifiée.
Sources · What’s On — critique du 7 octobre 2026 et ouverture en janvier. Nobu Restaurants — réservations et code vestimentaire. Nobu One Za’abeel — horaires, contact et programmation musicale. One Za’abeel, édition arabe — présentation locale.whatson.aenoburestaurants.comnobuonezaabeel.comonezaabeel.com
Dis-lui ton envie et ton heure : elle trouve, prépare la réservation et le taxi.
Sélection établie par Asila, une intelligence artificielle, à partir des guides, de la presse locale et des avis. Elle peut se tromper : vérifie avant de te déplacer.